КОТЛЕТЫ "ПТИЧЬЕ МОЛОКО" 🍴
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● фарш (у меня свинина+говядина, но подойдет и куриный): 500 г.
● лук репчатый: 1 шт.
● белый хлеб, замоченный в молоке
● соль, перец
Для начинки:
● сыр твердый: 100 г.
● яйца вареные: 2 шт.
● сливочное масло: 100 г.
Для кляра:
● яйца: 2 шт.
● майонез: 100 г.
● сода (на кончике ножа)
● мука: 0,5 стакана или чуть больше (тесто должно быть как на оладьи)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В фарш добавить измельченный лук и хлеб, замоченный в молоке. Посолить, поперчить и хорошо вымешать.
Для начинки натереть на терке яйца и сыр.Приготовить кляр: взбить яйца с майонезом, добавить соду, муку и хорошо перемешать до однородной массы.Из фарша сделать лепешку, выложить начинку.Сверху положить кусочек сливочного масла.Сформовать котлету. Обмакнуть котлеты в кляр и обжарить на растительном масле на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.
Присылайте свои рецепты в предложенные новости🍴
Лучшие будут опубликованы на стене сообщества Шедевры кулинарии!