ТОП-6 ЛУЧШИХ СЛАДКИХ ЗАГОТОВОК 🍒
1) Крыжовник в сиропе
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Крыжовник — 1 кг
● Вода — 0,5 л
● Сахар — 0,5 ст
● Сахар ванильный — 1 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. У крыжовника отрезать хвостики, промыть, подсушить.
2. Залить водой, довести до кипения, слить в дуршлаг, промыть холодной проточной водой.
3. В чистые банки выложить крыжовник.
4. В кипящую воду добавить сахара, растворить.
5. Залить крыжовник кипящим сиропом, плотно укупорить.
2) Абрикосы в сиропе
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Абрикосы — 1,5 кг
● Вода — 1 л
● Сахар — 500 гр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Промыть банки (у меня 3 литровых и 1 пол-литровая).
2. Абрикосы освободить от косточек (разрезая их пополам), хорошо промыть под проточной водой, дать воде стечь.
3. Плотно уложить абрикосы в чистые банки. Залить кипятком, оставить на 15 минут.
4. Слить воду, снова залить кипятком, оставить на 15 минут.
5. Воду для сиропа довести до кипения с растворенным сахаром. Крышки простерилизовать.
6. Слить вторую воду, заливать банки сиропом до верха и плотно укупоривать.
3) Тыква маринованная пряная
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Тыква (подготовленная) — 2,2 кг
● Перец чили сушеный — 50 гр
● Чеснок — 50 гр
● Масло подсолнечное — 80 гр
Маринад:
● Вода — 1 л
● Уксус 9% — 200 мл
● Соль — 50 гр
● Сахар — 350 гр
● Перец душистый горошком — 5 шт
● Перец черный крупного помола — 1 ст.л.
● Лавр — 5 шт
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Тыкву очистить от кожицы и от семенной мякоти, нарезать кубиками.
2. Выложить тыкву в кастрюлю, добавить резанный чеснок, масло, чили (если у вас свежий – то брать его нужно в 2 раза больше), маринад.
3. Довести до кипения и при слабом кипении варить 30 минут.
4. Под дуршлаг поставить другую кастрюлю, откинуть в дуршлаг тыкву.
5. Выложить тыкву со специями в стерилизованные банки по плечики.
6. Маринад снова довести до кипения, залить им банки, укупорить стерилизованными крышками.
7. Дать остыть вверх дном на полотенце.
4) Медовые груши с корицей
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● На банку 1 л:
● Груши
● Корица — 2 палочки
● Вода — 1 л
● Мед жидкий — 0,5 стакана
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Груши промыть, заложить в чистую банку, добавить корицу, залить крутым кипятком.
2. Дать постоять 15 минут, воду слить;
3. Новую воду с медом довести до кипения, кипящим сиропом залить банку с грушами, укупорить стерилизованной крышкой.
5) Сливы в сиропе
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Сливы
● Вода — 1 л
● Сахар — 500 гр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Сливы освободить от косточек (разрезая их пополам), хорошо промыть под проточной водой, дать воде стечь. Плотно уложить абрикосы на сливы. (В каждую баночку положила по 10 штук целых слив, остальное – половинки).
2. После ошпаривания кипятком, сливы ”усядут” вдвое, тут – на усмотрение… можно доложить еще слив до полной банки, а можно оставить как есть, чтобы было в банке по-больше вкусного сиропа для зимних напитков).
3. Залить кипятком, оставить на 15 минут. Слить воду, снова залить кипятком, оставить на 15 минут.
4. Воду для сиропа довести до кипения с растворенным сахаром.
5. Крышки простерилизовать.
6. Слить вторую воду, заливать банки сиропом до верха и плотно укупоривать.
6) Грушевое варенье дольками
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Груши сладкие — 1 кг
● Сахар — 0,5 кг
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Груши промыть, отделить от семян, порезать дольками вдоль.
2. Засыпать сахаром и оставить на 1 сутки, для образования сока и растворения в нем сахара.
3. Довести груши до кипения, прокипятить 5 минут, снять с огня, дать полностью остыть.
4. Второй раз довести до кипения и уварить (не мешая, чтобы не повредить дольки) до желаемой степени густоты сиропа.
5. Выложить варенье в стерилизованные банки,закатать.
Автор: Татьяна Маловая
Присылайте свои рецепты в предложенные новости🍴
Лучшие будут опубликованы на стене сообщества Шедевры кулинарии!
